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Entreprises d'expédition et d'exportation de fruits et légumes
COMPÉTENCES Mettre en œuvre les procédures de réception en vigueur dans l'entreprise
Logistique / transport
Apprécier les conditions de transport des produits et identifier toute non-conformité. Apprécier la qualité des produits et la conformité de leur étiquetage. Comparer les caractéristiques des produits aux référentiels et cahiers des charges en vigueur. Détecter toute anomalie ou non-conformité des produits contrôlés. Déplacer et manipuler les produits dans le respect des consignes d'hygiène et de qualité Déplacer et manipuler les produits en respectant les procédures de sécurité des biens et des personnes. Utiliser des engins de manutention et de levage dans le respect des consignes de sécurité. Adapter sa position en fonction des charges à déplacer et des opérations de manipulation à effectuer. Anticiper les risques d'altération des fruits et/ou légumes par une manipulation adaptée. Mettre en œuvre les consignes en matière d'hygiène tout au long de son service : port de vêtements de travail appropriés, lavage des mains,... Mettre en œuvre les procédures qualité tout au long de son service. Traiter les informations nécessaires à la traçabilité des opérations de préparation et de conditionnement Identifier les informations devant figurer sur les étiquettes des fruits et/ou légumes. Utiliser le système d'information de l'entreprise (notamment informatique) pour produire des étiquettes. Réaliser l'étiquetage des produits et des contenants en fonction de leur provenance et de leur destination. Mettre en œuvre les procédures et opérations de contrôle en utilisant les outils appropriés Enregistrer les résultats des opérations de contrôle des lots de fruits et/ou légumes à l'aide des outils disponibles. Identifier et renseigner les documents de livraison et de réception. Enregistrer les mouvements de stocks en utilisant différents types d'outils (outils de scannage, outils nécessitant une saisie informatique,...). Utiliser les outils en vigueur pour consulter les mouvements de stocks. Apprécier la conformité des informations figurant sur les documents de réception et d'expédition (bons de livraison, bordereaux de transport, bons de voiture, etc.). Gérer les stocks Vérifier la quantité et la qualité des produits entrant ou sortant du stock. Choisir les zones de stockage en fonction des caractéristiques des produits. Affecter les produits aux emplacements prévus en respectant les conditions de stockage définies. Identifier et répartir les produits pour optimiser les volumes de rangement. Organiser le rangement des produits en fonction de l'espace disponible, du plan de stockage, des consignes de rangement et des conditionnements. Effectuer le calage des produits dans leur emplacement de façon homogène. Protéger les produits en fonction de leur nature et de leur environnement.
Conçu par la CPNEFP de la branche des entreprises d'expédition et d'exportation de fruits et légumes (CCN 3233) - Document imprimé le21/04/2015 - 16:46 - 2 /4 Opérateur(trice) logistique