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Entreprises d'expédition et d'exportation de fruits et légumes
Gérer les stocks
Traitement et préparation des produits (secteur alimentaire)
Vérifier la quantité et la qualité des produits entrant ou sortant du stock. Choisir les zones de stockage en fonction des caractéristiques des produits. Affecter les produits aux emplacements prévus en respectant les conditions de stockage définies. Identifier et répartir les produits pour optimiser les volumes de rangement. Préparer les commandes et les expéditions Identifier et analyser les informations indispensables à la préparation des commandes sur le bon de commande. Repérer les produits à expédier dans l'entrepôt à partir de sa connaissance de l'organisation de l'entrepôt. Prélever les produits dans les stocks en respectant les règles de sécurité. Préparer et organiser les palettes en respectant les consignes de sécurité et de lisibilité de la commande préparée (classement selon la charge pondérale des produits, lisibilité des étiquettes,...). Sélectionner les contenants adéquats en fonction de la nature du ou des produits et de la commande en préparation. > Emballer et conditionner les produits pour le transport en fonction de leurs caractéristiques et en suivant les normes d'étiquetage et les indications de disposition. Vérifier l'adéquation entre les préparations et certaines exigences clients : types de palettes, nombre de colis... Réaliser les tournées de ramasse et/ou de livraison Déterminer l'itinéraire le mieux adapté et organiser sa tournée en fonction du lieu d'enlèvement et de livraison, et en fonction des caractéristiques des produits. Estimer le temps nécessaire pour la réalisation de la tournée et en évaluer la faisabilité. Identifier les besoins en conditionnements spécifiques en fonction de la nature des marchandises et du transport à effectuer. Arrimer et caler les marchandises dans le véhicule de façon pertinente. Conduire un véhicule en respectant les règles de sécurité routière. Adopter un style de conduite approprié selon la nature des produits transportés et la charge du véhicule. Ajuster son itinéraire en fonction des aléas de la tournée. Vérifier la conformité du lieu de livraison et l'identité de la personne habilitée à recevoir la livraison.
CONNAISSANCES Qualité, hygiène Caractéristiques et spécificités des fruits et/ou légumes commercialisés par l'entreprise et leurs principales altérations. Techniques de manipulation des fruits et/ou légumes traités dans l'entreprise. Consignes en matière d'hygiène et de qualité. Principales caractéristiques des cahiers des charges et référentiels à respecter dans l'entreprise en fonction des clients et des produits. Equipements, méthodes et matériels logistiques Appareils de contrôle et de mesure. Engins de manutention et de levage. Conduite de véhicules de livraison. Technique de gestion des stocks. Procédures de réception et d'expédition. Système d'information Informatique (logiciel de gestion de l'entreprise). Communication Technique de communication.
Conçu par la CPNEFP de la branche des entreprises d'expédition et d'exportation de fruits et légumes (CCN 3233) - Document imprimé le21/04/2015 - 17:34 - 4 /5 Opérateur(trice) de production