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Entreprises d'expédition et d'exportation de fruits et légumes
ACTIVITÉS PROFESSIONNELLES
Traitement et préparation des produits (secteur alimentaire)
Planification des opérations de préparation et de conditionnement. Suivi des opérations de préparation et de conditionnement et réajustement des programmes de travail en fonction des besoins et des aléas des opérations de préparation. Gestion des ressources matérielles de la station de conditionnement. Gestion des ressources humaines de la station de conditionnement en lien avec les responsables d'unité. Gestion des stocks de fruits et légumes conditionnés et non conditionnés, ainsi que les stocks d'éléments d'emballage (alvéoles, étiquettes, plateaux...). Suivi et contrôle du respect des consignes et normes d'hygiène, sécurité, qualité et environnement (notamment utilisation de la ressource en eau). Support technique aux équipes de préparation et de conditionnement en cas de pannes machines. Organisation et coordination de la chaîne logistique dans l'entrepôt ou la station de conditionnement (en fonction de la taille de la station de conditionnement) ou dans les différents lieux de stockage utilisés par l'entreprise.
FONCTIONS COMPLÉMENTAIRES Recrutement et affectation du personnel opérationnel. Planification des apports. En expédition : supervision du positionnement des colis sur le quai. Mise en place des procédures de réception et d'expédition. Supervision de la réception des produits.
RELATIONS PROFESSIONNELLES LES PLUS FRÉQUENTES Avec le service commercial pour la planification des opérations, le suivi des opérations commerciales spécifiques (notamment promotions), le suivi des contraintes clients ainsi que des cahiers des charges, les ajustements à prévoir dans les quantités et les qualités de produits à préparer. Avec le service logistique ou avec les chauffeurs et transporteurs pour le suivi des arrivées de produits et des opérations d'expédition. Avec le service qualité pour l'élaboration des prévisions de potentiel de fabrication, le suivi de la conformité des opérations réalisées, le suivi de la rentabilité des opérations et l'évaluation des performances qualitatives des équipes. Avec les responsables d'unités de préparation et de conditionnement pour le suivi des opérations de conditionnement. Avec le service logistique pour l'organisation ou le suivi des opérations de réception,de préparation de commandes et d'expédition. Avec le service ou le prestataire maintenance pour l'entretien et la réparation des matériels de condition- nement et logistiques. Avec les producteurs de fruits et/ou légumes et/ou le service achats pour échanger des informations sur les apports et les anticiper et pour communiquer sur les résultats des opérations de tri et les justifier. Avec les fournisseurs d'emballages pour le suivi des approvisionnements et de l'adaptation des produits livrés aux contraintes des machines.
Conçu par la CPNEFP de la branche des entreprises d'expédition et d'exportation de fruits et légumes (CCN 3233) - Document imprimé le21/04/2015 - 17:08 - 2 /7 Responsable de la préparation des produits