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Entreprises d'expédition et d'exportation de fruits et légumes
Traitement et préparation des produits (secteur alimentaire)
Fiche métier
Spécialiste conservation / affinage
IL PEUT AUSSI S'APPELER Mûrisseur/euse / responsable mûrissage.
CARACTÉRISTIQUES DU MÉTIER Le/la spécialiste conservation - affinage est spécialisé(e) sur un produit (banane, poire, avocat). Il/elle dispose d'une grande autonomie dans l'organisation et la mise en œuvre de ses activités. Il/elle peut être soumis à des astreintes. Lieux d'exercice Entreprise.
ACTIVITÉS PROFESSIONNELLES Prise en charge des produits à leur arrivée. Programmation des opérations de conservation et d'affinage. Pilotage du processus de conservation et d'affinage. Orientation des produits affinés sur les différents circuits commerciaux. Coordination avec les différents services de l'entreprise, en particulier le service commercial. Réalisation des commandes de consommables liés au matériel de mûrissage / affinage.
RELATIONS PROFESSIONNELLES LES PLUS FRÉQUENTES Avec le service commercial pour le recueil d'informations sur les besoins des clients et la transmission d'informations sur l'évolution des produits. Avec le service logistique pour les opérations de réception et d'expédition. Avec le prestataire de l'entreprise pour l'entretien du matériel de mûrissage / affinage. Avec le responsable de la préparation des produits pour le suivi de ses activités.
Conçu par la CPNEFP de la branche des entreprises d'expédition et d'exportation de fruits et légumes (CCN 3233) - Document imprimé le21/04/2015 - 17:59 - 1/3 Spécialiste conservation / affi nage