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Entreprises d'expédition et d'exportation de fruits et légumes
Traitement et préparation des produits (secteur alimentaire)
Coordonner ses interventions avec différents services de l'entreprise Transmettre et expliquer aux services concernés les résultats et les aléas des apports de fruits et légumes. des opérations de préparation et de conditionnement et des opérations d'agréage afin de réajuster les opérations d'expédition ou d'informer les clients. Réaliser des arbitrages sur les commandes à prioriser en cas de difficulté en lien avec le service commercial. > Transmettre et expliquer aux producteurs de fruits et légumes les résultats des opérations d'agréage. Expliquer et argumenter les évolutions de l'activité et des performances de la station de conditionnement. Animer la politique qualité au sein de la station de conditionnement Évaluer la conformité des opérations conduites et des produits expédiés aux normes et procédures de qualité et d'hygiène en vigueur dans l'entreprise (normes, réglementation, traçabilité, étiquetage...) ainsi qu'aux cahiers des charges et référentiels. Identifier les causes des non-conformités des opérations réalisées et les réajustements nécessaires. Apprécier la mise en œuvre des procédures en matière de traçabilité des opérations de préparation et de conditionnement. Apprécier la qualité des produits en stock et programmer des interventions sur le stock en cas de besoin. Évaluer les performances améliorations de la station de conditionnement et proposer des
Sélectionner les informations et indicateurs pertinents pour rendre compte de l'activité et des performances de la station de conditionnement. Identifier et exploiter différentes sources d'information externes à l'entreprise. Élaborer des tableaux de bord adaptés aux contraintes du suivi de l'activité de la station de conditionnement. > Analyser et traiter les informations relatives au fonctionnement et aux performances de la station de conditionnement. Identifier les évolutions nécessaires à une amélioration des performances de la station de conditionnement. Formuler des propositions permettant d'optimiser les outils, matériels et l'organisation de la station de conditionnement. Conduire un projet d'amélioration Formuler des objectifs en matière d'optimisation et d'amélioration du fonctionnement de la station de conditionnement. Construire un plan d'actions correspondant aux objectifs d'amélioration. Évaluer le coût du plan d'actions préconisé et identifier ses points sensibles. Évaluer dans la durée la mise en œuvre du plan d'actions. Identifier les mesures correctives nécessaires.
Conçu par la CPNEFP de la branche des entreprises d'expédition et d'exportation de fruits et légumes (CCN 3233) - Document imprimé le21/04/2015 - 17:08 - 4 /7 Responsable de la préparation des produits