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Entreprises d'expédition et d'exportation de fruits et légumes
COMPÉTENCES
Traitement et préparation des produits (secteur alimentaire)
Évaluer les apports réalisés et organiser leur traitement Anticiper les réceptions de fruits et/ou légumes à partir de la planification des apports. Évaluer la conformité des apports réalisés au programme prévisionnel en termes de qualité et de quantité. > Évaluer la conformité des opérations de réception et définir des actions correctives. Orienter les produits vers différentes catégories de clients en fonction de la qualité des fruits et/ou légumes et des exigences des clients en lien avec le service qualité. Planifier, organiser et suivre la préparation et le conditionnement des produits Déterminer les objectifs des opérations de préparation et de conditionnement des produits en termes de coûts, de délais, de qualité et de quantité en fonction des apports réalisés et des commandes clients. Programmer les opérations de préparation et de conditionnement en tenant compte des informations communiquées par le service commercial, le service logistique et le service qualité . Détecter tout aléa susceptible d'avoir un impact sur la préparation ou le conditionnement des fruits et/ou légumes et prévoir les mesures nécessaires. Planifier et adapter les ressources nécessaires aux opérations prévues. Réajuster la programmation prévue en fonction des informations transmises par le service commercialet prioriser les activités en fonction des contraintes de la commercialisation. Identifier des solutions alternatives ou proposer de reports de livraisons en lien avec le service commercial si les opérations à effectuer excèdent les capacités de traitement de la station de conditionnement. Réaliser la gestion des stocks de produits dans l'entrepôt ou la station de conditionnement. Gérer les ressources humaines de la station de conditionnement Identifier, anticiper et ajuster les ressources humaines nécessaires au bon fonctionnement de la station en fonction des périodes de l'année. Définir des profils de recrutement en fonction des besoins de la station de conditionnement et les transmettre au service concerné. Mettre en œuvre et veiller au respect de la réglementation du travail et des procédures de sécurité en vigueur dans l'entreprise. Animer l'équipe de responsables d'unité de préparation et de conditionnement en définissant des objectifs, en appréciant les résultats obtenus et en conduisant des entretiens. Organiser la délégation auprès des responsables d'unités de préparation et de conditionnement voire du responsable d'exploitation logistique. Évaluer le travail des responsables d'unité de préparation et de conditionnement et le cas échéant du responsable d'exploitation logistique. Conduire des entretiens d'évaluation et identifier des objectifs de progression. Négocier, avec les responsables d'unités de préparation et de conditionnement et le cas échéant avec le responsable d'exploitation logistique des objectifs et des moyens. Transmettre au service concerné les informations nécessaires au calcul des rémunérations des salariés de la station en lien avec les responsables d'unité de préparation et de conditionnement, à l'évaluation des performances des salariés de la station de conditionnement et à l'identification des besoins en formation. Optimiser la relation entres les différents préparation de commande,expédition,...) responsables (agréage, conditionnement,
Gérer les ressources matérielles de la station de conditionnement Identifier les fournitures nécessaires à la réalisation des opérations de préparation et de conditionnement. Négocier avec les fournisseurs de fournitures. Traiter les aléas et les dysfonctionnements du matériel de préparation et de conditionnement et faire appel au service support. Négocier et suivre les prestations de maintenance sur les matériels de préparation et de conditionnement en lien avec le service maintenance.