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Entreprises d'expédition et d'exportation de fruits et légumes
COMPÉTENCES Définir la politique commerciale de l'entreprise
Management
Analyser l'environnement et le marché clients / fournisseurs. Élaborer une gamme de produits et de services. Définir les outils supports à la politique commerciale de l'entreprise. Établir au quotidien une tarification en fonction des prix de revient, du marché et de la concurrence. Analyser et exploiter les résultats comptables, budgétaires et d'activité Lire, exploiter et expliquer un bilan, un compte d'exploitation, un tableau de bord de résultats d'activité et définir les actions correctives. Monter un budget, calculer et établir le compte prévisionnel d'exploitation. Définir et évaluer la rentabilité prévisionnelle d'un investissement. Choisir les modes de financement à court terme. Gérer et optimiser sa trésorerie. Optimiser au quotidien les coûts d'achat et de gestion des stocks produits. Organiser l'activité de l'entreprise Ajuster le planning des activités et allouer les ressources (techniques et humaines) en fonction des commandes, des traitements à effectuer sur les fruits et/ou légumes, des disponibilités, des compétences, des contraintes réglementaires (code du travail, réglementation régissant la commercialisation de fruits et légumes,...). Déléguer ses responsabilités à divers niveaux. Manager et animer une équipe Évaluer des compétences, un potentiel, des motivations, des résultats. Utiliser des techniques de recrutement adaptées. Animer et former des collaborateurs. Traiter les problèmes et différends dans les équipes et entre les salariés. Communiquer oralement et/ou par écrit auprès de son équipe et/ou de publics divers Prendre la parole en public. Conduire des entretiens de diverses natures (évaluation, vente, gestion de crise...). Animer une réunion thématique ou d'ordre général. Conduire les achats et la négociation fournisseurs auprès d'un réseau de producteurs Construire un réseau de fournisseurs de fruits et/ou légumes en France et à l'étranger. Identifier, à partir des besoins des clients, les fournisseurs de fruits et/ou légumes à solliciter. Assurer une veille sur le marché de fruits et/ou légumes par un recueil d'information auprès des acteurs de la filière. Concevoir et mettre en œuvre un système d'achat pertinent en répartissant les achats sur un nombre adapté de producteurs de fruits et/ou légumes. Exprimer clairement une demande de fruits et/ou légumes en termes de variété, qualité, calibrage, colora- tion, maturité,... Réaliser des achats raisonnés dans le cadre d'enchères (cadran). Négocier avec un producteur de fruits et/ou légumes un prix d'achat en fonction des caractéristiques et de l'évolution du marché. Calculer un prix de vente en fonction du prix d'achat. Vérifier que les prix définis à la commande ont été respectés par les producteurs.
Conçu par la CPNEFP de la branche des entreprises d'expédition et d'exportation de fruits et légumes (CCN 3233) - Document imprimé le21/04/2015 - 17:27 - 3/7 Dirigeant(e) TPE